Laravel smart APIs: filtrare dinamicamente modelli

Come filtrare e ordinare dinamicamente i modelli Eloquent restituiti da un'API Laravel in base ai parametri della richiesta, ad esempio per parola chiave, categoria o prezzo. Partendo dalle clausole when e dagli scope, arriviamo per refactoring successivi a classi di filtri dedicate, generiche e riutilizzabili tra i modelli.